厦门古樾山庄：乡村振兴融入创业因子

19日，周六，在厦门市集美区灌口镇双岭村古樾山庄，游客络绎不绝。山庄老板蔡福圳走在几百亩的农庄里，一边热情地跟游客打着招呼，一边在思考农庄下一步的计划。

　　小桥流水，炊烟袅袅，游客甚至可以自己摘菜、做大锅饭……农庄充满了乡村野趣、田园风光，这是蔡福圳的追求，也吸引了越来越多的都市游客。不久前，古樾山庄被评为“省级休闲农业示范点”。

　　有情怀，80后青年返乡创业

　　在厦门岛内一家地勘机构上班的蔡福圳，有着一份体面的职业，为何还要返乡建起这样一座休闲山庄呢？

　　“如果我说是一种情怀，会不会特矫情？”蔡福圳笑着说，刚开始，他仅仅想为子孙后代留一分乡村野趣，留一分乡愁。在这位80后青年的记忆里，小时候的家乡穷，细窄的村道让人们常常“晴天一身土，雨天两脚泥”。在岛内工作了7年后，他发现回乡的路越来越宽敞，城里人的消费观念也正逐步改变——“伏到泥里种菜摘菜”，成了都市年轻消费群体回归山野、回归自然的新时尚。

　　“我们村前靠海，后靠山，地理位置这么好，没有理由这么穷！”身为双岭村人，蔡福圳很早就在思考村子的发展之路。这些年，国家对“三农”的支持力度越来越大，特别是十九大提出乡村振兴战略，点燃了他的创业激情。他觉得，面对着厦门岛这样一个都市，灌口镇尤其是双岭村发展休闲农业、乡村旅游，有着得天独厚的优势，“它能够把青山绿水变成金山银山，能源源不断把城里面的人带到我们乡下来，把乡下的农产品卖出去”。

　　蔡福圳不仅出资出力经营山庄，还把父母、妻子都叫来当帮手。采摘园地、农产品售卖、野炊营地、湿地景观、露天吧台电影等几个功能区，多半源自他的想法，原汁原味地渗透进了山庄的每一个角落，水稻田是古梯田，柴火灶是原创设计并手工打造的，大棚种植采摘也保留了古梯田的田埂，就连建筑材料很多都是就地取材，如溪里捡的石头，村里收的门板桌椅。

　　瞄准近年来日益增长的亲子研学旅游，山庄陆续开发了引来山泉水灌溉的蓝莓种植与采摘区、青少年农业科普教育实践基地、农产品分拣包装初加工手工坊、农耕文化体验展示区等不少适合亲子家庭的项目。例如，即将开放的农产品分拣包装初加工手工坊，可以让游客在这里学习体验豆腐、五香的制作。

　　转变发展思路后，来村里的人越来越多，有时仅周末一个上午，山庄就要接待800人。蔡福圳又寻思着要把小型农家乐变成村民们共同致富的“创业平台”——丰富产品类型，把村民们耕种养殖的优质农副产品打包出售；办起团队旅游，让游客们可以尝到最地道的农家菜肴。仅去年一年，他就卖出了500多万元的农副产品。在增产增收的同时，山庄还吸收了近30名农村富余劳动力，带动当地农民增收。但蔡福圳有着更深远的考虑，他希望通过发展生态农业、休闲农业，来转变周边农民对青山绿水的认识——青山绿水也可以变成金山银山。增加农民的收入，农民有了积极性，土地等生态资源也就保护住了。

　　乘东风，“创业因子”频萌生

　　跟蔡福圳一样，不少返乡青年把家乡独有的红色文化、绿色生态等融入自己的“创业因子”，借着实施乡村振兴战略的东风，在青山绿水间撸起袖子加油干。

　　出生于1992年的方照，就是其中有代表性的一位。4年前从厦大毕业后，这位集美后溪的小伙子，就联手校友做了个大胆的决定：回乡种地，打造一个现代互联网农业企业！他卖了家里的房子，加上政府支持的资金，在双岭村承包了连片的118亩的农田，打造“禾祥西”生态新农业基地，大棚种植圣女果、草莓及网纹甜瓜，全部采用离地栽培、无公害种植。

　　与传统农业不同，他们有自己的厦大校友研发团队，从选苗、灌溉、化肥配比、株距等都有着一套严格的标准，就连用来在大棚内授粉的雄蜂，都是从比利时空运过来的，一只成本就要5元钱。依靠线上销售，每周采摘的几百张门票总能在30秒内被抢光，“禾祥西”由此也汇集了6000多人粉丝团，线下则销往全国各地。今年，方照与元初食品超市签订合作协议，为超市供应圣女果。现代化农业种植方式及销售方式，让他的产品受到市场的热捧，采摘的价格是每公斤60元起步，是普通产品的好几倍，由此带来的毛利润达到30%~35%。

　　除了建设山庄、生态农业基地外，双岭村越尾山脚下的“红色文化”保留地——从上世纪70年代保存至今的“知青楼”，也在返乡青年转包下，修缮成为民宿对外开放。百米灌口乡土文化长廊，图文并茂地展示着灌口的文物古迹、历史渊源和知名人物；方寸展览馆展出上千件油票、粮票、船票等如今已经难觅踪迹的老物件……以知青楼为核心打造的龙谷山庄，正被逐步打造成厦门唯一的一处知青文化园，奋斗、勤奋、团结的红色文化以及果蔬采摘、垂钓、露天电影、户外KTV等丰富的休闲娱乐项目，受到越来越多都市游客的青睐，一年平均有三四万人次的游客量，周末、假期高峰时一天要接待五六百人。

　　转型中，培育产业新动能

　　像古樾山庄这样的特色农业转型，在双岭村还有不少。作为厦门市实施乡村振兴战略的试点，这个小山村凭借丰富的自然禀赋，正以发展休闲农业带动产业融合，聚集了龙谷山庄、古樾山庄、“禾祥西”生态新农业基地等一批优质现代农业项目，为全村带来了农业转型的新收入，并带动村民一起致富。目前，全村已有800亩的采摘园、800多亩的苗木基地，以及遍布全村的休闲农庄，连片之势呼之欲出。

　　“乡村要振兴，必须培育发展产业新动能。”灌口镇党委书记张泓说，双岭村的乡村振兴，还要促进一二三产融合，尽快连片成势，形成产业联盟，千方百计增加村民收入。除了继续引进一些高学历人才到乡村创业创新，当新型职业农民外，村支委、村委也要在换届后换上一批更有战斗力、更懂农村的成员，打造强大的乡村振兴“人才智囊团”。此外，今年灌口镇还将加大扶持力度，特别是加强停车场、公厕、休闲步道、休息亭等公共配套的建设，促进“禾祥西”、古樾等向第二产业发展，最终实现“农村强、百姓富、生态美”。

　　与双岭村类似，在集美，一批传统村庄通过农业转型升级走上了乡村振兴之路，一批现代农业项目形成品牌，拓展了农民增产增收空间。近年来，集美区把发展现代特色农业作为“4+X”产业体系的重要组成部分，围绕农村一二三产业融合发展，大力培育休闲旅游、文化体验、农村电商等新产业新业态，有效激发了乡村内生动力和活力。

来源：福建日报 http://fjrb.fjsen.com/fjrb/html/ ... t_1107807.htm?div=0